面條是人類的主食之一，僅次于大米飯，在中國有許多省份和地區是以面條為主食，特別是北方，所以可以說面條，是中國的主要糧食之一。在東莞工業發達的地區，面條的食用量更大了。 雖然東莞的外來人口都來自五湖四海，也有許多以面食為主的地方人員，但是在工廠里，一般不會以面條作為主食，面條主要還是用來做早餐。由于是大鍋飯的原因，工廠早餐吃面條時，最多的就是湯面，放點青菜、雞蛋、肉絲、蔥花等，也有